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? ? ??? 不好意思哈，今個(gè)又晚點(diǎn)了~~ ??? 先說(shuō)一事兒8~~ ??? 剛中午通知我們：?jiǎn)挝话l(fā)每人電磁爐一臺(tái)，晚上下班領(lǐng)！ ??? 是該開(kāi)心還是不開(kāi)心呢偶？ ???
耳邊似似乎傳來(lái)俺老娘：陳穎，你給我聽(tīng)著??！以后別給我拿鍋爐碗的回來(lái)了，要拿直接拿錢(qián)?。?！ ??? 哈哈哈~ ? --------------------- ? ? ??? 說(shuō)正事兒??！ ???
記得之前發(fā)包子詳細(xì)包制過(guò)程圖滴時(shí)候，有人夸偶是造福全人類(lèi)，愣是叫我開(kāi)心了好幾個(gè)月哇！！ ??? 好8~~ ??? 今個(gè)咱再來(lái)造福一次好了！??！ ? ?? ????????????????????????? ---------?裹餛飩~ ? ???
說(shuō)實(shí)話，包包子其實(shí)偶沒(méi)有那么大的自信，但是裹餛飩就不一樣了哈，絕對(duì)是不得瑟都不行滴事兒！~ ? ??? 咱學(xué)做菜是沒(méi)多久，但是裹餛飩這活兒---咱初中就學(xué)會(huì)了哈~ ???
憑著咱的極高的悟性，那叫一個(gè)越包越漂亮哇~~ ? ?? ?結(jié)果特慘，因?yàn)?/span> ?????????? 俺老媽?zhuān)阂痪洹拔覀兗已绢^包的餛飩倒是真不錯(cuò)，比我包的好看！” ?????????? 俺老爸：一句“青出于來(lái)而勝于藍(lán)” ? ??????我就屁顛屁顛的任勞任怨做了咱家n年的“裹餛飩”小工?。?！ ? ????? 不過(guò)，賊自豪噠~~嘿嘿 ? ? ? ???? 上禮拜五說(shuō)了這周要發(fā)詳細(xì)過(guò)程圖的，周末兩天，收到好幾位筒子的紙條： ???? 說(shuō)：apple，下禮拜的過(guò)程圖能不能再大一點(diǎn)啊，小了不大看的明白，上次包包子那個(gè)還是覺(jué)得不夠大?。?！(一步步包出好看的包子-14張分解圖) ? ? ??? ------?筒子們，你們這些個(gè)銀，都是啥子眼神哇？？ ????????
上次那個(gè)包包子的過(guò)程圖還不夠大？？天地良心??！上帝?。。?！ ? ? ???? ???? 好?。?！那咱這次就來(lái)玩大的?。。。?/strong> ???? pp再嫌不夠大,不夠清楚的話，麻煩，直接致電“新浪”哈?。?！ ? ? ? ? ???? 經(jīng)過(guò)本人歷時(shí)“3年初中+3年高中+4年大學(xué)+在社會(huì)上混了近兩年”的裹餛飩經(jīng)驗(yàn)，很自豪的將“裹餛飩方法”總結(jié)如下： ? ??? ?本文重點(diǎn)在后面兩部分：一、會(huì)包? ????????????????????????二、怎么才能包的賊好看 ? ? ????????????????? ?????????????? 開(kāi)始吧，史上最詳細(xì)過(guò)程圖?。。?/strong>
??????????????????
不要跟我說(shuō)您看了之后還不會(huì)，我聽(tīng)了一準(zhǔn)得大哭不止?。?！
? （一）調(diào)餡兒：詳見(jiàn)：18道中式面點(diǎn)輕松幫你搞定中國(guó)胃：蠔油豬肉香菇餛飩 ? 自己剁的肉餡兒~香菇
記得放點(diǎn)蠔油哦~~~ 準(zhǔn)備一碗水~~
? ? （二）開(kāi)始裹~~文字部分就不多說(shuō)了，我想pp已經(jīng)很清楚了~~ 因?yàn)槭且皇帜孟鄼C(jī)一手演示，沒(méi)辦法哈，只能出現(xiàn)一只手在鏡頭里~~ 粘合的時(shí)候，另一只手對(duì)稱(chēng)著做就是了?。?！ ?
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里面結(jié)構(gòu)是這個(gè)樣子滴~~~ 兩頭按一下~~ 整個(gè)調(diào)個(gè)頭拿著~~
? 兩頭少許沾點(diǎn)水~~
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? 用無(wú)名指跟小指抵著~~~ 從這步開(kāi)始是兩只手對(duì)稱(chēng)同時(shí)進(jìn)行的哈~~ 注意大拇指跟食指~~
? 這個(gè)時(shí)候小指跟無(wú)名指也還是要繼續(xù)抵住的哈~~直到最后整個(gè)粘上?。?！ 再來(lái)看一遍8~~ ? 粘上即可！ （三）包的賊好看的關(guān)鍵?。。?！ 1、餛飩皮的形狀 一定要是梯形的包了才好看~~ 我見(jiàn)很多地方包括寧波，都是正方形的，你可以買(mǎi)回來(lái)自己用刀切成梯形~~ （切的多出來(lái)的邊邊也別浪費(fèi)了哈，煮餛飩的時(shí)候直接擱在里頭一塊兒煮了吃?。?/strong>
? 為什么一定要是梯形的呢？看這里你就知道裊~~ 只有是梯形你這么折過(guò)去的時(shí)候，這里不是重疊的~~是呈三角形的~~
? 這樣粘上的時(shí)候~~
? 不會(huì)顯得很厚重~~是正方形的話，那這邊就是四層了哈~~會(huì)很突兀滴~~~
? 這樣是不是看著更加小巧精致一點(diǎn)呢？？
? 二、包的時(shí)候有個(gè)很關(guān)鍵的一步 看到這背面沒(méi)？ 那個(gè)邊邊離餛飩頂部還有一段距離的~~ 這樣才好看，顯得餡兒特多~~
? 關(guān)鍵在這里哈~~~
? 開(kāi)始裹的時(shí)候，疊皮子的時(shí)候，你可以這么試一下，留1/3就差不多了~~ 看到?jīng)]，就是這樣~~別完全一樣寬度~~
下面這個(gè)是錯(cuò)誤示范！?。⊥饷婺菍舆呥吿吡?，這樣整個(gè)餛飩被包在里面了，餡兒看著噶少的?。?br /> （四）：存放 一次多包點(diǎn)，沒(méi)吃完的放冰箱冷藏室~~ 偶爾沒(méi)時(shí)間做飯的時(shí)候可以湊合一頓~~ ? 排好在保鮮袋里~~
? 終于完工裊?。。。?/strong> ? ? 累啊，一個(gè)人干這活兒！?。∮忠欀?，又要顧著拍pp~~ 還要想找啥角度大伙兒才能看的最明白，生怕漏了什么?。?/strong> 向apple筒子敬禮8~ ? 想學(xué)著包滴筒子慢慢琢磨琢磨哈~~~apple偶先撤裊??！ 另外，要真還是有不明白滴地方，還是問(wèn)我好了哈，我會(huì)一邊哭一邊教你滴~~ ? ? 嘔心奉獻(xiàn)：（點(diǎn)擊文字鏈接即可看具體做法了~~）? ? ??一種絕對(duì)零失敗率的發(fā)面方法???一步步包出好看的包子-14張分解圖?新手炮制出誘人鮮肉包的6個(gè)關(guān)鍵 ? ? ?
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