[轉(zhuǎn)載]只需10元就能為全家制作一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐——老北京雞肉卷_編織博客

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我家女兒自住校起，每周日回來(lái)之前，都要打電話，告訴她想吃的飯菜。這不這周要吃肯德基的老北京雞肉卷，我家孩子最喜歡吃的就是老北京雞肉卷，這是肯德基里最適合中國(guó)人胃口的食物里。正好有頭天包餃子剩下的一塊面，做老北京雞肉卷的面的和法點(diǎn)一勺“酵母”使你烙的餅既勁道又不發(fā)厥——熏肉卷餅。家里雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜、生菜都有，在家如法炮制，略加改動(dòng)，把雞肉由炸改成煎，這樣應(yīng)該更健康一些，營(yíng)養(yǎng)更全面，都是對(duì)孩子成長(zhǎng)發(fā)育非常有益的食材。另外從成本上考慮，只需10塊錢(qián)的成本，烙了6張薄餅，就給一家三口人提供了一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，比去肯德基吃，至少節(jié)約了50-60元錢(qián)，對(duì)于現(xiàn)在什么都漲價(jià)的行情，剩下的這些錢(qián)也可以買(mǎi)2-3本參考書(shū)啊！我這個(gè)主婦會(huì)盤(pán)算吧！

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原料：雞胸肉一塊 剩面一塊 胡蘿卜 黃瓜 小蔥 生菜

????? 料酒 老抽 胡椒粉 油

做法：

1、雞胸肉切成條，加上料酒、老抽、胡椒粉、鹽腌制10分鐘。

2、胡蘿卜洗凈切條；黃瓜洗凈，切條；小蔥擇洗干凈，切斷；生菜洗凈，瀝干水分；

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3、頭天晚上的剩面，揉勻，搓成長(zhǎng)條。

4、用刀切成大小均勻的劑子。

5、把切好的劑子按扁，刷上油。

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6、把另一個(gè)按扁的劑子，落在抹好油的劑子上。

7、用搟面杖搟成薄片。

8、平底鍋置火上，燒熱，抹上一層油。

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9、把搟好的薄餅，放入鍋里，用小火烙至兩面金黃即可。

10、另一灶眼上放平底鍋，倒少許油，燒至5成熱。

11、把腌好的雞肉條，放入，煎至金黃即可。

12、把烙好薄餅從接縫處撕開(kāi)，一張餅撕成兩張。

13、取一張薄餅，在沒(méi)有接觸鍋的那一面，抹上一層甜面醬或辣椒醬。

14、把剩菜鋪上。再放胡蘿卜條、黃瓜條、蔥段、雞肉條。

15、把餅的下半部向上折起，左半部向中間折起，右半部向中間折起，一個(gè)雞肉卷就做成了。

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