[轉(zhuǎn)載]【肉末蒸豆腐】 即將開(kāi)始的烘焙生涯_編織博客

?? ? 我愛(ài)豆腐，美味又健康~~但是我愛(ài)嫩豆腐，老公專(zhuān)愛(ài)煎出來(lái)的老豆腐。今天依我不管他，哈哈。而且我這豆腐是蒸出來(lái)的，比他用油煎出來(lái)的老豆腐健康多啦，還省油，竊喜一個(gè)~

?? ?今天要買(mǎi)烤箱，開(kāi)始我的烘焙生涯，我覺(jué)得烘焙對(duì)一件可以讓人得到放松的一件休閑的事情，也是一種生活情趣。比煎炸炒更有生活樂(lè)趣~~~以后每年不用買(mǎi)生日蛋糕了，我要自己動(dòng)手啦，老媽的生日在5月，我要親手為她做一個(gè)生日蛋糕！期待吧~

材料：嫩豆腐，豬肉末，辣椒，生姜，蔥，蒜瓣

調(diào)料：郫縣豆瓣醬，鹽，油，雞精，湯，老抽

做法：1、嫩豆腐切片，碼在盤(pán)中

?? ? ?2、開(kāi)水上鍋蒸3分鐘左右后拿出，倒掉盤(pán)中多余的水分

?? ? ?3、炒鍋熱油，倒入豬肉末煸炒至斷生，加入豆瓣醬，生姜，蔥，蒜翻炒，再加入老抽，糖、鹽和適量開(kāi)水煮熟

?? ? ?4、將炒好的肉末倒在豆腐上即可

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