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原文地址：剩飯面包特別Q!米飯鮮奶油土司作者：八卦兔JadeCw

剩米飯也可以做面包啦啦！

用米飯做面包好像蠻符合流行趨勢喲。

兔紙之前就用朋友寄給的米粉做過米粉面包，口感非常好，于是好奇，添加了部分米飯的甜土司是不是也有別樣的風(fēng)味呢。于是磨刀霍霍開始了米飯土司的摸索之路。

大概做了2-3次共計(jì)6-7個土司~（具體真記不得了，10以內(nèi)的算術(shù)不及格表介意，數(shù)學(xué)是語文老師教的）

先是做了一個非常簡單的米飯白土司（因?yàn)閾?dān)心效果，怕浪費(fèi)，沒敢下什么別的材料）

做好之后，麻麻切了一片。

吃了之后評價：“嗯..好像真的跟純面粉做的不一樣鬧。好像很彈牙，口感很好！有米香”

下圖是第二日，用煎盤烤過的吐司片~可以看出跟一般面包組織的確不完全一樣呢~

多了一點(diǎn)點(diǎn)透亮晶瑩的感覺！

接著便開始放心大膽的在折騰的大道上奔跑~~

經(jīng)過幾次調(diào)整總算得出一個比較家人和自己都很喜歡的方子，那就是

登登登登~~米飯鮮奶油土司

其實(shí)呢，兔紙得承認(rèn)，圖上這個是中間幾次做的，稍微有點(diǎn)挫哦。

趕上下雨天，土司放在袋袋里皺巴巴的哦~而且發(fā)斷峰了鬧~~

原因是我做的著急，松弛不夠，搟卷力度也大了。后發(fā)溫度偏高..拔苗助長不可行也~~

(試做的時候會發(fā)現(xiàn)面團(tuán)很調(diào)皮，很彈手！）

后面做的比這個好，哈哈，不過因?yàn)槔蠇尡l(fā)抗議了，先后跟我說了幾次，

“你說你做完面包又不給吃，非要等到拍照折騰一番才給吃，我都沒心情吃了~~”

老佛爺發(fā)話，我腫么敢怠慢，于是..后面的土司，都沒能留下倩影了就被磨刀霍霍了..

anyway瑕不掩瑜，味道絕對是很棒滴，不信你試試

米飯鮮奶油土司（450g土司盒不帶蓋一個份兒）

?高筋粉：300g

?剩米飯：128g

?奶粉： ? 15g

?蛋： ? ? 32g

?牛奶： ?76g

?鮮奶油： 80g

?酵母： ? 4g

?糖： ?30-45g

鹽： ? ? 4g

?黃油： ?10g

注：米飯最最好是當(dāng)天的，不要煮的太硬那種哦。偶娘的米飯煮的比較軟，

如果喜歡吃干飯或者硬飯的孩紙，水量可能會有出入。
這個配方如果面團(tuán)揉的干，會太q，不好操作也容易裂哦~

鮮奶油雖然可以換成牛奶，但是要減量因?yàn)楹煌?，而且風(fēng)味也不同。因?yàn)樘砑拥孽r奶油所以酌減了黃油量。其實(shí)熱量也不會很高啦。而且奶味很濃郁。

糖量根據(jù)自己喜歡的甜度調(diào)整即可。

酵母是即發(fā)干酵母哦。耐高糖的！

（好奇怪我覺得今天的排版好怪異，新浪的排版不是自動的咩）

做法：

先準(zhǔn)備米飯糊