2014-10-26 13:43 雨彤 查看博客原文
五香蘿卜干的做法 1.蘿卜洗凈,切成手指粗細(xì)的蘿卜條 ?
1.蘿卜洗凈,切成手指粗細(xì)的蘿卜條
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2.晾曬個(gè)一兩天,至水分基本收干 3.在曬好的蘿卜干中添加適量鹽,然后反復(fù)手搓至蘿卜干浸鹽、變軟 ? 4.在蘿卜干中添加辣椒粉和五香粉繼續(xù)反復(fù)揉搓至調(diào)味均勻 5.把搓好的蘿卜干收在密閉容器中,放在室溫下腌制半個(gè)月 6.吃時(shí)淋上香醋浸泡,滴上香油即可 ? 菜品特色 ?????? 眼下正是晾曬蘿卜干、腌制蘿卜干的的最佳季節(jié),因?yàn)檫@時(shí)候的蘿卜品質(zhì)最好,口感最佳。
2.晾曬個(gè)一兩天,至水分基本收干
3.在曬好的蘿卜干中添加適量鹽,然后反復(fù)手搓至蘿卜干浸鹽、變軟
4.在蘿卜干中添加辣椒粉和五香粉繼續(xù)反復(fù)揉搓至調(diào)味均勻
5.把搓好的蘿卜干收在密閉容器中,放在室溫下腌制半個(gè)月
6.吃時(shí)淋上香醋浸泡,滴上香油即可
?????? 眼下正是晾曬蘿卜干、腌制蘿卜干的的最佳季節(jié),因?yàn)檫@時(shí)候的蘿卜品質(zhì)最好,口感最佳。
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