|
原文地址：芽菜日記之豌豆苗——【涼拌豌豆苗】作者：陽(yáng)光的邊緣 ??? ??? 有豌豆，蘿卜和竹豆。 ??? 蘿卜苗以前種過(guò)了，博客也發(fā)過(guò)。 ????竹豆不知道是什么東西，完全沒(méi)概念。 ??? 于是乎，拿我熟悉的豌豆下手啦。 ? ??? 豌豆苗的根須特別強(qiáng)壯，收割三茬是沒(méi)問(wèn)題。 ??? 只是收割的手法需要特別注意，后文會(huì)配圖說(shuō)明。 ? ??? 芽苗菜的種植時(shí)間都很短，一般五六天就能收獲。 ??? 每周都能吃到自己養(yǎng)的芽苗菜，真是很開心！ ??? 舍不得過(guò)度烹飪，就涼拌了吃。 ??? 清清爽爽，很鮮美！ ??? 第二茬的豌豆苗被我媽媽煎了蛋餅，也很香。 ? ????種植的全程用相機(jī)記錄了下來(lái)，雖然整理起來(lái)真的很頭大。 ????但卻讓我再次回憶了這個(gè)美好的過(guò)程，還會(huì)幸福的笑出來(lái)。 ??? 期待著某天把陽(yáng)臺(tái)變成種滿植物的小農(nóng)場(chǎng)， ????夢(mèng)想就從這里開始吧！ ? ???? ? ??????? ?? ????????【豌豆苗】???????? ??? ???? 【準(zhǔn)備】 ???? 前一天下午把種子浸泡4-5個(gè)小時(shí)，以完全漲發(fā)為準(zhǔn)。然后撕去盒子上的薄膜，放入種植盤。 ???? 【第一天】 ????? 一夜的時(shí)間，種子已經(jīng)全部發(fā)芽。 ????? 從這天開始，每天用沉淀過(guò)的自來(lái)水或純凈水、礦泉水澆灌3次。 ????? 但注意，這時(shí)不能見光，要用蓋子蓋好，放在陰涼的地方。 ?
?????
?????
發(fā)了芽的小豌豆是有多可愛(ài)！貌似有枚奸細(xì)豆想渾水摸魚 ?
?????
????? 【第二天】 ?????? 芽長(zhǎng)的更長(zhǎng)了，仍然注意避光。早中晚澆三次水。 ????? 【第三天】 ?????? 開始長(zhǎng)小葉子了，顏色黃黃的，把遮光板都頂開了。 ?????? 這就是生命的力量，呵呵。 ????? ?根須也很茂盛了，所以可以在底盤里注入水，讓根須直接吸收。 ?????? 這樣就不用一天三次的澆水了，只需要每天給底盤換水就行了。 ?????? 這時(shí)可以拿開遮光板，但還是不要一下子就放到陽(yáng)光直曬的地方。 ?????? 見光要循序漸進(jìn)，現(xiàn)在只是不遮擋了。 ?
??????
??????
??????? 因?yàn)橐姽?，葉子開始變綠，長(zhǎng)勢(shì)迅猛，于是移到光線更好的地方。 ?
??????
??????? 芽菜已經(jīng)長(zhǎng)到13CM，這時(shí)已經(jīng)可以收割了。 ??????? 但比較小，再長(zhǎng)個(gè)1-2天收割也好。 ?
??????
???????【第六天】 ???????長(zhǎng)到16cm，收割！ ???????拍的那天陰天的厲害，圖片加亮后好奇怪的顏色，額.... ????????
??????
??????【收割方法】 ???????如果你想多吃幾茬，就要注意一下收割的方法了。 ???????找到每根豌豆苗最下面的小葉，就從這里剪。 ???????長(zhǎng)出小葉的，或者要長(zhǎng)小葉的都可以。 ???????我圖中剪的這個(gè)位置可以，下面即將冒出的小葉子位置也可以。 ???????雖然這種剪法麻煩一些，但收割的樂(lè)趣不就在這里嗎？ ???????我覺(jué)得這是一個(gè)很好玩的過(guò)程呢。 ?????? 如果嫌麻煩，就直接大面積剪掉就好了，但只能收割一次。 ?????
??????
??????
?????? 收割的位置很快就長(zhǎng)出新的小芽。 ?
???????
?????????其實(shí)二茬我也拍了全程，這里就不發(fā)了，因?yàn)楦^茬是一樣的過(guò)程。 ???????? 拍了超多的圖，整理起來(lái)真頭大，哈哈。 ?????????這是二茬長(zhǎng)成時(shí)的圖，依然茂盛吧！ ???????? 我一共收了三茬，第三茬有點(diǎn)稀疏了。 ???????? 要說(shuō)一下，這個(gè)苗圃種植盤真是蠻好用的，而且還能重復(fù)使用，不錯(cuò)！ ?? ? ? ? 我家溫度較高，一般在25-28度之間，所以豌豆苗長(zhǎng)的很快。 ?? ? ? ? 溫度低的環(huán)境里會(huì)長(zhǎng)的慢一些。 ?
????????
???????? 看著它們一點(diǎn)點(diǎn)長(zhǎng)大，充滿感恩和快樂(lè)。 ???????? 早上起床的第一件事就是給它們換水，然后驚喜的感受著它們每天的變化， ?????????這是多么美好的生命?。〕錆M正能量的生命！ ? ? ?
????????
????
???材料： ???豌豆苗、食鹽，芝麻油。 ???做法： ???1、 煮一鍋水，燒開后加一點(diǎn)油和鹽，放入豌豆苗焯燙一下。 ?? 2、撈出瀝干水分后放入涼開水里冷一下，這樣小苗會(huì)很綠哦。 ?? 3、最后加鹽和芝麻油拌勻即可。 ???
?? ?? 什么多余的調(diào)料都不需要，只要鹽和芝麻油，非常鮮美的芽苗菜！ ?
??? ========================================================================== ? ???????? 零失敗的懶人菜：
??? ????????四喜烤麩?????????????????彩椒烤面筋?????????????濃香豆皮卷?
??? ???????拌三生???????????????????孜然土豆粒????????????????雙味黑豆腐?? ??? ???
??
???????  ? |
。
?
?歡迎來(lái)逛逛~??
新跟帖 (共1 條評(píng)論)
查看更多評(píng)論。。。