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?????? 俺建立了一個QQ美食群，群里面的朋友每天都在聊吃的，也激起了俺的積極性，哈哈，真是互相影響哈
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?????? 烘焙是個讓人特別有成就感、有幸福感的事。俺這段時間在家休假，也瘋狂的做起了面包。還有網(wǎng)購的蔓越莓干，今天在家做了這蔓越莓奶香面包，特別的好吃，餡都是香甜哦，加了奶粉、蔓越莓干的面包真是好吃哈。
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????? 和面還是用的廚師機，相當(dāng)?shù)氖∈?，這段時間天氣冷了，我是在昨晚11點就和好面，然后放在冰箱里面冷藏，今天早上面正好發(fā)好，這樣可以大大的節(jié)省時間了哈
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原料： 高粉200克、低粉50克、白糖25克、鹽2克、酵母3克、黃油25克、雞蛋48克、水110克。 表面裝飾： 蛋液少許、白芝麻少許。 餡料： 糖粉30克、黃油60克、雞蛋25克、奶粉80克、蔓越莓40克。 ? 做法： 1、除黃油外，所有原料放到廚師機揉面盆里面，開動一檔開始揉面。和一會以后，廚師機會自動跳到二檔加速。  ? ?2、揉成面團后，加入黃油，繼續(xù)打開廚師機揉面。  ?
3、揉至完成階段（可以拉處出薄的薄膜）大約20分鐘。收圓，放入盆中，蓋保鮮膜基礎(chǔ)發(fā)酵。
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廚師機的鏈接：
? 4、利用面發(fā)酵的時候，把餡做好。
5、黃油室溫軟化，加入糖粉攪拌均勻。
6、再加入雞蛋液攪拌均勻。
7、加入奶粉攪拌均勻。
8、加入切碎的蔓越莓干攪拌均勻，放冰箱冷藏至硬即可。
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8、發(fā)酵至兩倍大。
 9、取出分成9份。滾圓，靜置20分鐘。
 10、取其中一份搟圓，包入餡料。
 11、包好，收口。依次做好放入烤盤。  ?
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12、放溫暖處發(fā)酵，當(dāng)發(fā)至兩倍以上大時，刷蛋液，撒白芝麻。 ?
  ? 13、烤箱180度預(yù)熱，中層15-18分鐘即可。  ?  ? 烤箱鏈接： ?
? 溫馨小提示： 天氣冷了，我這次做的時候提前用廚師機和的面，頭天晚上做好，第二天早上正好發(fā)好。沒有輔助其他的發(fā)酵工具，就是放冰箱冷藏慢發(fā)酵的。 ? 用到的廚師機鏈接： 烤箱鏈接： ? 我的第一本美食書《我用廚藝討好你》問世了！ 當(dāng)當(dāng)網(wǎng)鏈接：
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