[轉(zhuǎn)載]脫脂花生露_編織博客

?花生具有很高的營養(yǎng)價值，印象最深的是它和桂圓、紅棗一起煮湯可以快速補血?；ㄉ械木S生素E和鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，并能滋潤皮膚?；ㄉ械木S生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚公證機關預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

?花生的油脂含量很高，高血脂和膽囊有問題的人不宜多吃。脫脂花生就解決了這個問題，它的油脂已被提取，卻保留著花生的營養(yǎng)成分。我做的脫脂花生露是用榨了油的花生做的，用它煮水喝不僅營養(yǎng)豐富，而且香味濃郁。大龍總想買超市的飲料，我一再告訴它，那飲料沒有營養(yǎng)還有很多害人的藥水：防腐劑、香精、甜蜜素等。

有一次我做了一大瓶3升的花生露分給私塾班里的孩子們喝，沒想到大受歡迎竟然供不應求，有的家長看孩子們還想喝，就把自己帶的豆?jié){分給孩子們喝，結果挑嘴的孩子們一個都不喝。

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脫脂花生：50克（半碗）加水600克（一瓶礦泉水的容量是500克）

由于花生是生的，開鍋后要用小火煮10分鐘左右（煮的時候當心溢出），煮好后用網(wǎng)篩過濾花生渣，奶白色的液體就是花生露，可以根據(jù)個人口味加入冰糖或白糖，給孩子喝可適當多放些糖，這樣營養(yǎng)健康的花生露就做好了。過濾后的花生渣可以做饅頭，或煮稀飯，我們家的花生渣給婆婆拿去做窩窩頭了。

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