[轉(zhuǎn)載]Rilakkuma輕松熊家族布丁 (芒果布丁+巧克力布丁)_編織博客

2014-10-15 07:50 棠露小寶 查看博客原文

原文地址:Happy鹿

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??? 自打圍脖上看到Rilakkuma一家的這張圖片,就超級(jí)喜歡,不知道原作做的是布丁,慕斯,還是冰淇淋。我做成了布丁,方子的量是自己大約估算的。

???? 天熱好熱,熱得熊熊們都滿臉大汗了,哈哈……? 如果你看懂了黃色的是小黃雞,謝謝欣賞。不要跟我說(shuō)那只不是雞,是豬,請(qǐng)直接翻閱輕松熊的圖片,摔,好多人跟我說(shuō)是豬,人家它本來(lái)就長(zhǎng)那樣嘛。(╯﹏╰)

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【原料】

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[芒果布丁](這個(gè)量可以做100ml的布丁杯2杯)

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芒果泥? 135g

淡奶油? 30g

牛奶? 30g

吉利丁 5g (喜歡滑嫩口感的吉利丁適當(dāng)減少)

細(xì)砂糖 適量(根據(jù)芒果的甜度調(diào)節(jié),我用了5g)

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[巧克力布丁] (這個(gè)量可以做100ml的布丁杯5杯左右)

牛奶? ?500g

細(xì)砂糖? 50g

白巧克力 ?25g

黑巧克力? 25g

吉利丁? 10g

朗姆酒? 數(shù)滴 (沒有可不放)

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[裝飾]

黑巧克力? 適量

白巧克力? 適量

芒果肉?? 適量

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【做法】

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【芒果布丁做法】

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1、芒果去皮去核,切成塊,放入料理機(jī)中打成泥。


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2、吉利丁用涼水泡軟,擠干水分。牛奶隔水加熱,加入泡軟的吉利丁至完全融化,然后加入淡奶油攪拌均勻。待稍稍涼一些,加入打好的芒果泥攪拌均勻,根據(jù)口味調(diào)入適量的糖,倒入容器,冷藏4-5小時(shí)左右。

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【巧克力布丁做法】


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1、吉利丁用涼水泡軟,擠干水份。巧克力隔水融化(50度左右)。將砂糖倒入牛奶中,隔水加熱,不停攪拌,直到砂糖融化后,加入泡軟的吉利丁片,攪拌至吉利丁片融化,加入數(shù)滴朗姆酒。


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2、將牛奶混合液分成2份,一份加入白巧克力溶液攪拌均勻,一份加入黑巧克力溶液攪拌均勻,分別倒入容器里,放涼以后放入冰箱冷藏4-5小時(shí)。

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【輕松熊裝飾】


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1、巧克力筆泡在70度左右的熱水中(沒有巧克力筆的用巧克力幣放在裱花袋里隔水融化,用巧克力筆會(huì)方便很多,用裱花袋也一樣的噢),在烘焙油紙上擠上一些小圓點(diǎn),做輕松熊的眼睛。用白巧克力擠一個(gè)橢圓形(我直接用干佩斯捏的),放入冰箱冷凍1分鐘后取出,用黑巧克力畫上鼻子。芒果切片,用牙簽在上面畫出一個(gè)上半圓和一個(gè)下半圓,做小黃雞的嘴巴。


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2、取出冷藏好的布丁,將裝飾擺上,大功告成。


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9021-17.gif?青春就應(yīng)該這樣綻放??游戲測(cè)試:三國(guó)時(shí)期誰(shuí)是你最好的兄弟!!??你不得不信的星座秘密9021-18.jpg

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