【轉(zhuǎn)載】山楂醬_編織博客

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  選新鮮山楂洗凈。
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  去蒂去把，攔腰切一圈后扭一下，輕松的去掉核。
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  處理好的山楂放入鍋中，加水700克，煮15分鐘。
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  選新鮮山楂洗凈。
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  煮好的山楂醬很濃稠，湯汁只剩很少。
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  倒入料理機(jī)攪拌成糊。
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  攪拌好山楂糊重新倒回鍋中。
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  冰糖中加水300克。
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  小火熬成糖漿，以糖漿可以輕微拉出細(xì)絲為準(zhǔn)。
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  將熬好的糖漿慢慢倒入山楂糊中，邊到邊攪拌。
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  糖漿倒完后再充分?jǐn)嚢杈鶆蚓涂梢粤恕?/div>
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  涼了后裝瓶保存。自己熬的醬很濃稠，但是不會有一點(diǎn)點(diǎn)增稠劑的哦。

小竅門：