 ? ? ? ??現(xiàn)在是荷花盛開的季節(jié)，喜歡美食的人總是想法設(shè)法用當(dāng)季時令的東西融入美食，用荷葉做美食再好不過了，這個季節(jié)當(dāng)然就不能錯過荷葉菜了，荷葉的清香，做出的美食都帶著清香的味道了，做的過程都能讓廚房盡飄迷人的味道  。? ? ? ?今天，用荷葉做了荷葉糯米蒸排骨，排骨因為有了荷葉的清香，而更加的好吃，沾滿排骨汁和荷葉清香的糯米也真的很好吃。哈哈，聞之上癮，食之難忘   。? ? ? 趕緊動手，為自己及家人做起來吧。   原料： 排骨600克，糯米300克，荷葉1張，生抽，老抽，蠔油，鹽、白糖，料酒，蔥，姜。 做法： 1、排骨切小塊，糯米用水浸泡5-8小時。 2、荷葉用淡鹽水浸泡半小時后洗凈備用。 3、排骨洗凈切成小塊，用姜蒜末，老抽，生抽，蠔油，料酒，鹽和糖抓勻后腌制2個小時。 4、將洗凈的荷葉在蒸籠內(nèi)攤開。  5、將腌制好的排骨放糯米里面粘滿糯米。 ?6、把糯米排骨放入荷葉上面。 7、將荷葉包裹起來，大火加熱蒸50分鐘。 8、出鍋后，撒上蔥花點綴。  溫馨小提示： 用新鮮的荷葉會更清香，我用了干荷葉，放蒸里的水一定要足夠多，不要把鍋煮干了哈。 ?  ? 我的美食書《我用廚藝討好你》和《玉池桃紅之玩轉(zhuǎn)烤箱》《玉池桃紅之快手早餐》這三本書相繼出版了，全國各新華書店和當(dāng)當(dāng)網(wǎng)、淘寶網(wǎng)也有出售。是真正可以“站”在灶臺上的書。   |
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