【轉載】臺灣經典小吃——花生牛軋?zhí)?amp;amp;amp;抹茶牛軋?zhí)莀編織博客

2015-02-12 13:05 查看博客原文

臺灣經典小吃——花生牛軋?zhí)悄ú枧＼執(zhí)?- 喱斗 - 喱斗和愛女貝妮的博客

?貌似最近特別流行做牛軋?zhí)?，試做了兩種口味，都很成功。送給朋友都說好吃！

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——————————花生牛軋?zhí)?amp;抹茶牛軋?zhí)恰?/strong>
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原料：棉花糖200克、去皮花生200克、黃油65克、奶粉125克。

制作過程：

1、花生放入烤盤，烤箱150度烤約20分鐘。

2、去皮。

3、用搟面杖搟碎(不要搟太碎了）。

4、準備好原料。

5、不黏鍋中放入棉花糖和黃油最小火，用刮刀不斷攪拌至全部融化。

6、倒入奶粉，攪拌混合均勻。

7、關火后倒入花生。

8、用刮刀快速混合勻。

9、倒入油紙中，用刮刀配合著搟面杖推平。

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?10、稍放涼后用刀切成塊。

11、用糖紙包好。

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抹茶味的多加入10克抹茶粉，125克奶粉和10克抹茶粉反復過篩兩次使用！其它一樣！
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棉花糖，奶粉，黃油用到的牌子！
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用到的工具！
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